المساعد الشخصي الرقمي


مشاهدة النسخة كاملة : قياس السعرات الحرارية


مديرة مختبر
07-11-2014, 06:38 PM
المادة : كيمياء
الصف : الثالث الثانوي
الفصل الدراسي : الأول
======================

الخلفية :
يطلق حرق شريحة بطاطس الحرارة المختزنة في المواد الموجودة في الشريحة . مستعملا المسعر ستجد الكمية التقريبية للطاقة الموجودة في شريحة بطاطس .

سؤال
ما عدد السعرات في شريحة البطاطس ؟
-------------------------------------------
المواد والأدوات اللازمة :

شريحة بطاطس خفيفة أو أي طعام خفيف مشابه .
http://school-labs.com/upload3/uploads/1415086582562.jpg

كأس سعتها 250 مل .

مخبار مدرج سعته 100 مل .
http://school-labs.com/upload3/uploads/1396446184513.jpg

طبق تبخير أو زجاجة ساعة .
http://school-labs.com/upload3/uploads/141536912712.jpg

مقياس حرارة
http://school-labs.com/upload3/uploads/1413743084771.jpg

حامل حلقة مع حلقة .وشبكة تسخين .

أعواد ثقاب .
http://school-labs.com/upload3/uploads/1409846644681.jpg

ساق تحريك زجاجية
http://school-labs.com/upload3/uploads/1415369127091.jpg

ميزان كهربائي .
http://school-labs.com/upload3/uploads/1396446184492.jpg

موقد بنزن - أو موقد صغير -
http://school-labs.com/upload3/uploads/1409862955831.jpg

جهاز لإشتعال شريحة البطاطس
http://school-labs.com/upload3/uploads/1415086613721.jpg
----------------------------------------

خطوات التجربة :

نقيس كتلة شريحة البطاطس ونسجلها في جدول البيانات .

نضع شريحة البطاطس في صحن تبخير على القاعدة الفلزية لحامل الحلقة . ثبت الحلقة وشبكة التسخين بحيث تكونان على ارتفاع 10 سم تقريبا فوق شريحة البطاطس .

نقيس كتلة كأس سعتها 250 مل فارغة ونسجلها في جدول البيانات .

باستعمال المخبار المدرج نقيس 50 مل ماء ونصبه في الكأس والماء ونسجلها في جدول البيانات .

نقيس ونسجل درجة الحرارة الأولية للماء .

نضع الكأس على شبكة التسخين على الحامل الحلقي ثم نشعل شريحة البطاطس أسفل الكأس .
http://school-labs.com/upload3/uploads/1415086613732.jpg

http://school-labs.com/upload3/uploads/1415086582541.jpg

http://school-labs.com/upload3/uploads/1415086582573.jpg

نحرك الماء في الكأس بلطف في أثناء احتراق شريحة البطاطس . ونقيس أعلى درجة حرارة يصل إليها الماء ونسجلها .
http://school-labs.com/upload3/uploads/141508662981.jpg

.................................................. ...............
البيانات والتحليل والاستنتاج :
http://school-labs.com/upload3/uploads/1415366089852.jpg

http://school-labs.com/upload3/uploads/1415366089831.jpg


يوتيوب توضيحي :


http://www.youtube.com/watch?v=7CVDlVZMn-Q

==========================
ملاحظة :
أن كمية الحرارة التي تنتج عن احتراق شريحة البطاطس هي كمية الحرارة التي يكتسبها الماء عندما يسخن لأن تسخينه يتم*بواسطة حرارة احتراق البطاطس*وتحسب كمية الحرارة التي يكتسبها الماء بالجول ثم نحول الى كيلو جول*
ثم نحسب السعرات الناتجة ونقارنها بالسعرات الموجودة على عبوة البطاطس للتأكد من صحة الحساب .
وسينتج نسبة خطأ لعدم الاحتراق الكامل لشرائح البطاطس .

نجود البلوي
09-11-2014, 12:29 AM
ألف شكر أ/فائزه وجهود مباركه إن شاءالله

نسأل الله لك اﻷجر فيما تقدمينه

مديرة مختبر
09-11-2014, 08:50 AM
أ/ نجود
ولك مني جزيل الشكر والتقدير لتشجيعك المستمر ومتابعتك للتجارب

وكذلك الشكر لأستاذة مريم الحارثي معلمة الكيمياء بمدرستنا لتزويدنا بالحسابات والاستنتاجات

جزاكم الله خيرا جميعا

محضرة خطيره
20-11-2014, 10:46 PM
ما شاء الله عليك مبدعه دوما ..:clapping: