المساعد الشخصي الرقمي


مشاهدة النسخة كاملة : تحديد كمية حامض الاسكوربيك في كل من الليمون والبرتقال


ماجد العتيبي
18-11-2008, 10:58 PM
تحديد كمية حامض الاسكوربيك في كل من الليمون والبرتقال
الأهداف :-
1- الكشف عن وجود فيتامين ج ( حامض الاسكوربيك ) في كل من الليمون والبرتقال .
2- الإلمام والإطلاع على تفاعلات المعايرة , تمثيل المعايرة باستخدام السحاحة .
3- قياس درجة حموضة محاليل معينة باستخدام أشرطة تكشف عن درجة الحموضة , حامضية المحلول تعتمد على كمية حامض الاسكوربيك في المحلول .
4- استخدام الرسم المعياري لإيجاد كمية فيتامين ج في كل من الليمون والبرتقال .
المقدمة :-
الفينول نفثالين هو كاشف عن درجة الحموضة (pH) . له لون احمر في الوسط القاعدي أما في الوسط الحامضي أو المتعادل فلا لون له .

ملاحظة : استخدام كاشف درجة الحموضة بحد ذاته لا يعني الكشف عن حامض الاسكوربيك , وذلك بسبب وجود حوامض أخرى تعطي نفس التغير في اللون، مثال على ذلك عصير الليمون يحتوي على حوامض أخرى بالإضافة إلى حامض الاسكوربيك .

مفتاح الكلمات :- فيتامين ج ( حامض الاسكوربيك ) . كاشف درجة الحموضة , فينول نفثالين ,المعايرة , الرسم المعياري , التخفيف المضاعف .

1% من محلول فينول نفثالين , قمنا بإذابة 1غم من فينول نفثالين في كمية كافية من الماء المقطر لتحصل على 100 مل من المحلول .
1 مولار من هيدروكسيد الصوديوم : قم بوضع 4 غم من كريات هيدروكسيد الصوديوم في قارورة سعتها ا لتر وببطء قم بإضافة 500 مل من المياه المقطرة مع تحريك القارورة بشكل دائري حتى ذوبان الكريات , ثم قم بإضافة كمية كافية من الماء حتى تصل إلى الحجم كلي 1000 مللتر .

الأدوات والمواد المستخدمة:
1- قوارير زجاجية عدد 120.
2- ماصة مخبرية 30 مل أو مخبار مدرج 5 مل .
3- 15 قنينة زجاجية .
4- 10 حبات ليمون , 10 برتقال , و3 سكاكين .
5- مخبار مدرج 15 – 25 مل .
6- 15 قمع .
7- 15 عصارة .
8- 15 مصفاة .
9- 30 كوب سعة 250 مل .
10- 15 قلم للتعليم .
11- محلول فينول نفثالين 5.1 % في 15 زجاجة مع قطارة .
12- 15 سحاحة في كل منها 25 مل من 0.1 مولار من هيدروكسيد الصوديوم ( NaOH )
13- 15 سحاحة في كل منها 100 مل من 0.1 مولار من هيدروكسيد الصوديوم ( NaOH ) .
14- 15 قارورة في كل منها 10 مل من حامض الاسكوربيك في تركز 100 مغم /100 مل من الماء

الفينول النفثالين هو عبارة عن كاشف عن درجة الحموضة , له لون احمر في الوسط القاعدي , أما في الوسط الحامضي أو المتعادل فلا لون له ,

صقر العتيبي
19-11-2008, 09:22 AM
براق كأسمك


عزيزي كتبت فأبدعت

وأيقنت فأتقنت


بارك الله فيك وجزاك الله خيراً


تقبل مني كل تقدير

ماجد العتيبي
19-11-2008, 11:51 AM
اسعدني مرورك

falcon

دمت في حفظ الرحمن