المساعد الشخصي الرقمي


مشاهدة النسخة كاملة : كشف الغش في زيت الزيتون بطريقة كيميائية بسيطة


×. Quεεη .×
14-03-2009, 11:34 AM
http://school-labs.com/up/uploads/a53ac603e9.jpg (http://school-labs.com/up/)




يتم غش زيت الزيتون بخلطه مع الزيوت النباتية الأرخص ثمنا كزيت عباد الشمس وزيت بذرة القطن وزيت السمسم
ويكشف عن ذلك الاختبار التالي :

ضع 1مل من الزيت في أنبوب اختبار وأضف إليه 1مل من حمض الآزوت المركز خضخض محتوى الأنبوب جيدا وبقوة لمدة 5 دقائق إلى 10 دقائق واتركه ليهدأ ..

سوف تنفصل لديك طبقتين طبقة حمض الآزوت و طبقة الزيت
يعطي زيت الزيتون النقي لون أخضر زيتوني أما الألوان المختلفة الأخرى كاللون البني المحمر والأصفر والرمادي والبرتقالي ..... فتدل على الغش في الزيت.









أرجو الفائدة للجميع

ماجد العتيبي
14-03-2009, 11:56 AM
طريقه رائعه جداً

تفصيل وشرح مفيد لهذا الموضوع

كن جميلاً

لك كل الشكر والتقدير على مجهودك الرائع

×. Quεεη .×
14-03-2009, 12:41 PM
وهاهو مشرفنا الموقر يعود بعد غياب
ليكون أول ردوده على مشاركتي
وهذا فخر واعتزاز في نظري


http://school-labs.com/up/uploads/7d997ab859.gif (http://school-labs.com/up/)



















http://school-labs.com/up/uploads/dfacc14e35.gif (http://school-labs.com/up/)

صقر العتيبي
15-03-2009, 01:12 PM
المشرفة القديرة


كن جميلاً


اشكرك على هذا التميز وهذا النقل الجميل

مع العلم اني لم ارى يوماً حمش الآزوت

ولكن سأبحث عنه


دمتي مبدعة وفي رعاية الله

×. Quεεη .×
18-03-2009, 01:27 PM
الآزوت nitrogen عنصر كيمياوي غازي عديم اللون (http://www.arab-ency.com/index.php?module=pnEncyclopedia&func=display_term&id=7866&vid=40) والطعم والرائحة يوجد في المجموعة الخامسة A من الجدول الدوري (http://www.arab-ency.com/index.php?module=pnEncyclopedia&func=display_term&id=160106&vid=40) (جدول مندلييف)، عدده الذري 7 ووزنه الذري .14
اكتشفه العالم رذرفورد Rutherford عام 1772 ودعاه الهواء (http://www.arab-ency.com/index.php?module=pnEncyclopedia&func=display_term&id=980&vid=40) المضر ثم دعاه لافوازيه Lavoisier آزوت azote من اللاتينية (a وتعني لا وzote وتعني حياة) أي غير صالح للحياة وأعطاه الرمز Az ثم تبين للعلماء أن الآزوت مادة لا يستغني عنها الأحياء وأنه عنصر لازم لبناء المواد الهيولية التي هي قوام الحياة فعدلوا عن كلمة آزوت واستبدلوا بها كلمة نتروجين ورمزوا للعنصر بـ(N) .

حمض الآزوت (http://www.arab-ency.com/index.php?module=pnEncyclopedia&func=display_term&id=5512&vid=40)HNO3 : هو من أكثر المركبات الآزوتية الأكسجينية أهمية، عُرِفَ قديماً واستعمل باسم «الماء (http://www.arab-ency.com/index.php?module=pnEncyclopedia&func=display_term&id=9680&vid=40) القوي» كما اشتهر بـ «ماء الفضة» لأنه كان يستعمل لفصل الفضة (http://www.arab-ency.com/index.php?module=pnEncyclopedia&func=display_term&id=7172&vid=40) عن الذهب (http://www.arab-ency.com/index.php?module=pnEncyclopedia&func=display_term&id=160509&vid=40).

,’



شاكره لك مرورك المتعب أخي

صقر العتيبي

المليء بالفلسفة و كثرة الحكي ..
لك مني أعذب و أرق تحية



,’

صقر العتيبي
22-03-2009, 12:58 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كن جميلاً http://school-labs.com/vb/blue-css/buttons/viewpost.gif (http://school-labs.com/vb/showthread.php?p=6417#post6417)


شاكره لك مرورك المتعب:eek: أخي

صقر العتيبي

المليء بالفلسفة و كثرة الحكي .:eek:.
لك مني أعذب و أرق تحية



:( :( :( :( :(


عذراً على الإزعاج

ولكني لأول مره أعلم ان حمض النيترك له مسمى آخر

حمض النيتريك أو حمض الآزوت H (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%87%D9%8A%D8%AF%D8%B1%D9%88%D8%AC%D9%8A%D9%86)N (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%86%D9%8A%D8%AA%D8%B1%D9%88%D8%AC%D9%8A%D9%86)O (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A3%D9%83%D8%B3%D8%AC%D9%8A%D9%86)3 هو حمض معدنى (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AD%D9%85%D8%B6_%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%86%D9%89) قوي، شديد التآكلية (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%D8%A2%D9%83%D9%84)، سام (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%A9&action=edit&redlink=1)، له القدرة على إحداث حروق (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AD%D8%B1%D9%82_(%D8%A5%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%A9 )) خطيرة عديم اللون في حالة نقاوته، العينات القديمة يميل لونها إلى الأصفر (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D9%84%D9%88%D9%86_%D8%A3%D8%B5%D9 %81%D8%B1&action=edit&redlink=1) نتيجة تراكم أكاسيد النيتروجين (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A3%D9%83%D8%B3%D9%8A%D8%AF_%D9%86%D9%8A%D8%AA% D8%B1%D9%88%D8%AC%D9%8A%D9%86). اذا كان المحلول (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%85%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%84) يحتوى على أكثر من 86% حمض نيتريك، فإنه يسمى بحمض النيتريك المدخن، حمض النيتريك المدخن يميز كحمض النيتريك المدخن الأبيض (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D8%AD%D9%85%D8%B6_%D9%86%D9%8A%D8 %AA%D8%B1%D9%8A%D9%83_%D9%85%D8%AF%D8%AE%D9%86_%D8 %A3%D8%A8%D9%8A%D8%B6&action=edit&redlink=1) و حمض النيتريك المدخن الأحمر (http://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D8%AD%D9%85%D8%B6_%D9%86%D9%8A%D8 %AA%D8%B1%D9%8A%D9%83_%D9%85%D8%AF%D8%AE%D9%86_%D8 %A3%D8%AD%D9%85%D8%B1&action=edit&redlink=1) على حسب كمية ثانى أكسيد النيتروجين (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AB%D8%A7%D9%86%D9%89_%D8%A3%D9%83%D8%B3%D9%8A% D8%AF_%D9%86%D9%8A%D8%AA%D8%B1%D9%88%D8%AC%D9%8A%D 9%86) المحتوى عليها.


http://school-labs.com/up/uploads/7f398023ce.png (http://school-labs.com/up/)

معلومات عامة

الاسم النظامي (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%A9_IUPAC)

حمض النتريك أسماء أخرى حمض الآزوت، روح النتر، حمض ملح بيتر

الصيغة الجزيئية (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%B5%D9%8A%D8%BA%D8%A9_%D9%83%D9%8A%D9%85%D9%8A% D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9)

HNO3 رقم CAS (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%B1%D9%82%D9%85_%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B3%D8%AC% D9%8A%D9%84_CAS)[7697-37-2]

الخواص

الكتلة المولية (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%83%D8%AA%D9%84%D8%A9_%D9%85%D9%88%D9%84%D9%8A% D8%A9)
63.012 غ/مول
المظهر
سائل عديم اللون
الكثافة (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%83%D8%AB%D8%A7%D9%81%D8%A9)
1.51 غ/مل سائل
درجة الانصهار (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AF%D8%B1%D8%AC%D8%A9_%D8%A7%D9%86%D8%B5%D9%87% D8%A7%D8%B1)
-42 °س
درجة الغليان (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AF%D8%B1%D8%AC%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%84% D9%8A%D8%A7%D9%86)
83 °س
pKa
-1.37

(http://ar.wikipedia.org/wiki/S45:_%D9%81%D9%8A_%D8%AD%D8%A7%D9%84%D8%A9_%D8%AD% D8%A7%D8%AF%D8%AB_%D9%85%D8%A7%D8%8C_%D8%A3%D9%88_ %D8%B4%D8%B9%D9%88%D8%B1_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA% D9%88%D8%B9%D9%83%D8%8C_%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D 8%B3_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B4%D8%A7%D8%B1%D8%A9_%D 8%B7%D8%A8%D9%8A%D8%A9_%D8%AD%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9 %8B_(%D8%A7%D9%86%D8%B8%D8%B1_%D8%A5%D9%84%D9%89_% D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D8%B5%D9%82%D8%A7%D8%AA_%D 8%A5%D8%B0%D8%A7_%D8%A3%D9%85%D9%83%D9%86))

×. Quεεη .×
22-03-2009, 10:37 PM
:( :( :( :( :(



عذراً على الإزعاج



أخي المبدع

http://school-labs.com/up/uploads/ad222e2698.gif (http://school-labs.com/up/)


أبداً لم أشعر بالإزعاج
فأنت بالأساس لم تطلب بل تكرمت بقولك
سأبحث عنه من باب إضافة مفيدة وَ مميزة
للموضوع

فهذا أنت تكرمت بإضافة مميزة وَ رائعة
من أخ وَ محضر مختبر مبدع
دوماً

رحال
29-03-2009, 10:11 PM
يعطيك العافية على طرح الموضوع

أم تالا
10-05-2009, 12:15 AM
جزاكم الله خيرا

×. Quεεη .×
01-08-2009, 09:00 PM
أشكركم على مروركم الجميل .’’
لكم مني أطيب تحية ’.
















..

ابو علاووي
26-06-2010, 02:01 AM
مشكورين
ولا تحرمونا من جديدكم

×. Quεεη .×
12-10-2010, 01:40 AM
.
.
.
.
مشكورين
ولا تحرمونا من جديدكم


يعطيك العااافيه :)
تشرفت ببصمتك هُنا ..~
شُكري ~
.
.
.
.

غيمة غلا
21-10-2010, 05:34 PM
موضوع راااااائع ومفيييييد

أ.منيرة الحديثي
21-10-2010, 06:15 PM
شكرا كوييييييين

تصدقين من زمان نفسي اعرف هاالاختبار حتى اجريه ع الزيت اللي استخدمه بالبيت

عبدالله الشهري
31-03-2011, 12:44 PM
سلمتي أستاذه .. موفقه إن شاء الله

الوان حلوه
31-03-2011, 08:30 PM
شكررررررررا على المعلومااااااااااااات الراااااااائعة موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

محضر علوم
01-04-2011, 01:43 AM
الف شكر استاذه نبهتينا على شي دايم ننغش فيه

المالكي
15-09-2011, 10:08 AM
شكرا بس يااخوان مافيه طريقه لكشف الغش اسرع

زوزوفوفو
29-11-2011, 10:44 PM
معلومة جديدة -- للكشف رائع جدا
جزاك الله خير:fruits_cherry:

البكري
30-11-2011, 01:21 AM
الف الف الف شكر على هذة المعلومات المفيدة والجديدة

الضحياني
08-12-2012, 09:27 PM
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووور على المعلووووووووووووووووووووووووووووووووووووووومه

المخزوم
12-12-2012, 11:04 PM
لك مني فائق التقدير والاحترام

سحس
17-12-2012, 11:07 PM
ذكرتوني بالفيزياء الكيميائية والتي حملتها اكثر من ثلاث مرات ... الله يذكركم الشهادة ،،، معلومة جديدة شكرا لكم

داكثم الاحبابي
09-03-2013, 12:28 AM
السلام عليكم ان استعمال حمض التتريك يجب ان يتم في ظروف تهويه جيده كونه ماده مؤكسده وتوجد طريقه فيزيائيه اسهل باستعمال ليزر ازرق (405) نانومتر حيث عند مرور الليزر بإناء زجاجي يحوي زيت زيتون سوف نحصل على ضوء ابيض ثلجي في منطقة المرور بسبب كثرة الأواصر المزدوجه في جزيئة الاوليك اما باقي الزيوت فلا تتأثر مع فائق تقديري واحترامي للست نهله السديري واعضاء المنتدى الكرام

ليـالي نجد
09-03-2013, 12:05 PM
السلام عليكم ان استعمال حمض التتريك يجب ان يتم في ظروف تهويه جيده كونه ماده مؤكسده وتوجد طريقه فيزيائيه اسهل باستعمال ليزر ازرق (405) نانومتر حيث عند مرور الليزر بإناء زجاجي يحوي زيت زيتون سوف نحصل على ضوء ابيض ثلجي في منطقة المرور بسبب كثرة الأواصر المزدوجه في جزيئة الاوليك اما باقي الزيوت فلا تتأثر مع فائق تقديري واحترامي للست نهله السديري واعضاء المنتدى الكرام

جزاك الله خير على الاضافة القيمة وردك الطيب
ونتمني المزيد من هالاضافات المفيدة

تقديري

المها
24-08-2013, 04:11 AM
اشـــــــــــتقت لگ يا كويــــــــن

الله يمسيگ بالخيـــــــر .. ❤

داكثم الاحبابي
24-08-2013, 05:57 AM
حفضك الله ورعاك وانا حاضر للاجابه عن اي سؤال يخص الكيمياء وخصوصا التحليليه واشكر اداره المنتدى لعدم نسيانهم المشتركين

نجود البلوي
24-08-2013, 11:03 PM
حفضك الله ورعاك وانا حاضر للاجابه عن اي سؤال يخص الكيمياء وخصوصا التحليليه واشكر اداره المنتدى لعدم نسيانهم المشتركين

نتشرف د\اكثم الأحبابي بوجود أمثالكم معنا في هذا الصرح المميز بعطائكم

جعل الله ماتقدمونه في ميزان حسناتكم ,